Конфи это:

Конфи
   крупнейшее на У. и в Сибири предприятие кондитерской пром., Екат. Производит до 5% объема произв. кондитерских изделий в России. Вып. 11 видов продукции (шоколад, конфеты, карамель, мармелад, зефир, печенье и др.), более 250 наименований. Правопреемник Свердл. произв. объединения кондитерской пром., созданного в 1976. С 1990 - арендное предприятие "Конфи". С 1993 - акционерное об-во закрытого типа. В составе: кондитерская ф-ка (бывш. Свердл. кондитерская ф-ка № 1, пущенная в эксплуатацию в 1967), филиал торг. дома (бывш. Свердл. кондитерская ф-ка № 2, преобразованная из пищекомб-та в 1949), сеть фирменных магазинов, ресторан "Горячий шоколад", совместное предприятие "Ляочен-Арахис" (КНР). Объем вып. продукции в 1976 - 33180 т, в 1986 - 39244 тыс. т, в 1992 - 31331 тыс. т, в 1995 - 41614 тыс. т. Объем произв. СП "Ляочен-Арахис" - 2,5 тыс. т в г.
   Киселев Е.А.

Уральская историческая энциклопедия. — УрО РАН, Институт истории и археологии. Екатеринбург: Академкнига. . 2000.

Смотреть что такое "Конфи" в других словарях:

  • конфи —       кусок свинины, гусиного или утиного мяса, или мяса индейки, приготовленный в собственном соку. Выработанный сок служит основой для длительного хранения – хранится в горшочке. По сути дела, конфит – одна из древних форм консервирования.… …   Кулинарный словарь

  • конфи — невскл. confit m. Кусок мяса почти без костей, обычно утки, гуся или дичи, приготовленной в собственном соку и жире в плотно закрытом котелке. Браун 2003 …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • КОНФИ — фирма, крупнейший на У. и Сибири производитель кондитерских изделий, мощн. до 40 тыс. т продукции в г. Первые кондитерские пр тия в Екат. ф ки Х.П.Полякова, Т.А.Афониной, С.И.Афонина появились во второй пол. XIX в. и представляли собой небольшие… …   Екатеринбург (энциклопедия)

  • Ликслип Конфи — Координаты: 53°22′26.4″ с. ш. 6°29′08.15″ з. д. / 53.374° с. ш. 6.4856° з. д.  …   Википедия

  • фрюи конфи — * fruits confits. Засахаренные фрукты. Кондуктор спальных вагонов экспресса Петербург Ницца оставлял их на станции Барановичи, а оттуда кто нибудь привозил их нам. В посылках находились fruits confits и плотно спрессованные букетики роз, фиалок и …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • Ликслип Луйза Бридж — Координаты: 53°22′11.64″ с. ш. 6°30′24.83″ з. д. / 53.3699° с. ш. 6.5069° з. д.  …   Википедия

  • ОКТЯБРЬСКИЙ — административный район, обр. 16 марта 1934. Пл. 6056 га. Числ. нас. 138,6 тыс. чел. (на 1 янв. 2000). Р н тянется полосой от самого Ц. г. в сев. ч. и до сосновых лесов и сел. угодий в юго вост. ч. Зап. границы района частично оконтуривает р.… …   Екатеринбург (энциклопедия)

  • Мейнут (станция) — Координаты: 53°22′42.67″ с. ш. 6°35′18.74″ з. д. / 53.37852° с. ш. 6.58854° з. д.  …   Википедия

  • ПОЛИЕНЫ — орг. соед., содержащие в молекуле не менее трех изолированных или сопряженных связей C=C. Двойные связи в молекуле П. могут иметь цис или транс конфи гурации либо их сочетание. Соед. с кумулированными двойными связями (кумулены )обычно не относят …   Химическая энциклопедия

  • ТУЛИЙ — (от греч. Thule Туле, у античных географов край ний северный предел мира; лат. Thulium) Tm, хим. элемент III гр. периодич. системы; относится к редкоземельным эле ментам (иттриевая подгруппа лантаноидов), ат. н. 69, ат. м. 168,9342. В природе… …   Химическая энциклопедия

Книги

Другие книги по запросу «Конфи» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»