мицеллообразование
11Мицеллярные растворы — (от новолат. micella, уменьшит. от лат. mica крошка, крупинка * a. micellar solution; н. Mizellarlosung; ф. solution micellaire; и. solucion de micelas, solucion micelar) растворы поверхностноактивных веществ, в к рых крупные молекулярные …
12РАСТВОРЫ — системы, состоящие из молекул, атомов и(или) ионов неск. разл. типов, при этом числа разл. частиц не находятся в к. л. определённых стехиометрич. соотношениях друг с другом (что отделяет Р. от хим. соединений). К Р. обычно относят такие… …
13ЗОЛИ — (нем., ед. ч. Sol) (лиозоли, коллоидные растворы), высокодисперсные коллоидные системы с жидкой дисперсионной средой. Частицы дисперсной фазы 3. вместе с окружающей их сольватной оболочкой из молекул (ионов) дисперсионной среды наз. мицеллами.… …
14ЛИОФИЛЬНОСТЬ И ЛИОФОБНОСТЬ — (от греч. lyo растворяю, philed люблю и phobos страх), характеристики межмолекулярного взаимодействия в ва и среды (напр., воды, углеводорода), в к рой оно находится. В случаях, когда средой служит вода, используют обычно термины гидрофильность и …
15МИКРОЭМУЛЬСИИ — многокомпонентные жидкие коллоидные системы (микрогетерог. жидкости), характеризующиеся термодинамич. устойчивостью. Обычно прозрачны или слабо опалесцируют. Образуются самопроизвольно при смешении двух жидкостей с ограниченной взаимной р ри… …
16МИЦЕЛЛЫ — см. Золи, Мицеллообразование …
17МИЦЕЛЛЯРНЫЕ СИСТЕМЫ — (от новолат. micella, уменьшит. от лат. mica крошка, крупинка), лиофильные микро гетерог. системы, в к рых дисперсная фаза представлена мицеллами ПАВ, распределенными в жидкой дисперсионной среде. М. с. образуются при определенной концентрации… …
18МИЦЕЛЛИРНЫЙ КАТАЛИЗ — ускорение хим. р ций в присут. мицелл ПАВ. Обусловлен гл. обр. изменением концентрации реагирующих в в при переходе реагентов из р ра в мицеллы; для р ций с участием диссоциирующих частиц существенно также влияние мицелл ПАВ на константу скорости …
19МЫЛА — соли высших жирных (С 8 С 18), нафтеновых и смоляных к т; одни из осн. моющих ср в. Техн. смеси водорастворимых (калиевых, натриевых, аммониевых и три этаноламмониевых) солей этих к т наз. щелочными М., водонерастворимые соли, содержащие металлы… …
20ФЕРМЕНТАТИВНЫЙ КАТАЛИЗ — (биокатализ), ускорение биохим. р ций при участии белковых макромолекул, называемых ферментами (энзимами). Ф. к. разновидность катализа, хотя термин ферментация (брожение )известен с давних времен, когда еще не было понятия хим. катализа. Первое… …
